{"id":16849,"date":"2019-05-17T12:46:03","date_gmt":"2019-05-17T10:46:03","guid":{"rendered":"https:\/\/local.rsubach.test\/?p=16849"},"modified":"2021-04-09T11:28:13","modified_gmt":"2021-04-09T09:28:13","slug":"kochen-macht-schule","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rsubach.de\/?p=16849","title":{"rendered":"Kochen macht Schule"},"content":{"rendered":"\r\n
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Wie wird Obst und Gem\u00fcse angebaut? Macht jedes Fett dick? Was ist Eiwei\u00dfbrot? Und ist ein dunkles Br\u00f6tchen wirklich ein Vollkornbr\u00f6tchen? Diesen und anderen Fragen gingen die Sch\u00fcler der Regelschule Unterbreizbach\/R\u00e4sa in dem ganzt\u00e4gigen Workshop \u201e Kochen macht Schule\u201c auf den Grund. \u201eGedacht war die Kochschule als Anerkennung f\u00fcr das Engagement der Klasse 9a bei der Organisation des zur\u00fcckliegenden Kulturtages\u201c, so Schulleiterin Gabriele H\u00f6rschelmann, die das Projekt an ihre Schule geholt hatte. \u201eKochen und gesunde Ern\u00e4hrung sind im Moment en vogue. Kochsendungen auf jedem Kanal\u2026neue Ern\u00e4hrungstrends, der Hype um Bioprodukte \u2026. Unz\u00e4hlige neue Theorien und Trends prasseln t\u00e4glich \u00fcber TV, soziale Netzwerke oder die Werbung auf uns ein. Zeit, ein wenig Klarheit in Ern\u00e4hrungstrends und Ern\u00e4hrungsmythen zu bringen.\u201c <\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Im sechsst\u00fcndigen Workshop, bestehend aus zwei Teilen, wurde im ersten Teil mit Illusionen und Klischees aufger\u00e4umt. Unter der Regie der Ern\u00e4hrungswissenschaftlerin Susanne Merten fertigten die Sch\u00fcler einen Obst- und Gem\u00fcsesteckbrief an, es gab ein Fett- und Zuckerquiz, die Ern\u00e4hrungspyramide wurde unter die Lupe genommen, Smoothies wurden hergestellt. Die Sch\u00fcler konnten anfassen, riechen, probieren\u2026 Doch nat\u00fcrlich ist der Spa\u00dffaktor ein noch Gr\u00f6\u00dferer, wenn man selbst kocht. Unter Anleitung des Profikochs Daniel Sauer vom Cateringunternehmen \u201eDie Kochbullen\u201c aus Leipzig, wurde gekocht, was die K\u00fcche hergab. Jeder bekam seine eigene Kochsch\u00fcrze, die er dann f\u00fcr zuk\u00fcnftige heimische Kochorgien mitnehmen durfte. Die Bereitstellung der gesunden Lebensmittel geh\u00f6rte ebenso zum Workshopprogramm, wie ein Begleitheft mit Rezepten, die Kochsch\u00fcrze, ein Kr\u00e4utergarten und vieles mehr. Innerhalb von 90 Minuten wurde ein Vierg\u00e4ngemen\u00fc gezaubert und im Anschluss gemeinsam verspeist. Und aus aller Munde die Erkenntnis: gesundes Essen ist Klasse. Und das kam auf den Tisch: Champignoncrepes, Zuccinipl\u00e4tzchen, Apfel-Karotten- Feldsalat mit Waln\u00fcssen, Huhn im Garten, Orangen-Joghurt Creme, ein rote Beete Smoothie sowie ein Smoothie mit dem vielversprechenden Namen Sommertraum. Erm\u00f6glicht wurde der Workshop durch das Projekt Kochschule der BKK Mobil Oil. An dieser Stelle vielen Dank an die BKK, die in Kooperation mit den Ern\u00e4hrungsexperten des ESG sowie der Initiative \u201eKochen macht Schule\u201c einen nachhaltigen und hochkar\u00e4tigen Beitrag zur Ern\u00e4hrungserziehung leistete.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

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